割りと軽め?「鶏のバター蒸し」…。
本日、っていうか日付をまたいたので。予定が変わり…。
テンションの持って行きかたを失ってますねぇちょっと。午前中にスノーボードのお誘いを受け。で、午後に延期のお知らせ。どうもねぇ天気が良すぎで気温が上がり過ぎですよね。
昨日までは低かったのに、本日は11度を越えてるし。ちょっとスキー場の積雪情報を覗いても軒並み下がってるし。これでは滑れてもアイスバーンなのかなぁ。一旦解けた雪が凍っての。その割にはちまたは三連休中で、人は多いだろうし。
延期は仕方ない、ですなぁ。ただ~AM4時出発で予定を組んでたので、修正が利かない感じです。気が抜けたというか。
画像はそんな今晩の夕飯です。「鶏胸肉のバター焼き(蒸)」とでも。まあ普通にソテーする感じで、表面を焼いたら白ワインの蒸し焼きで仕上げただけ。
野菜類は、肉の両面を焼いた後に投入して一緒にワインで。なので、フライパン一つのお手軽料理。または手抜き料理とも。余熱で中まで火を通す感じだと~柔らかくて。
なので。火を止めてもすぐに蓋を外したら×。少しだけ、蒸らすんですね。三分くらいかなぁ。熱を入れすぎると硬くなったり。蒸らさないと、ジューシーさが出なくてパサパサになりますので御注意。
そんなわけで。明日はしなきゃ行けない事も沢山あるにも関わらず。例えば、ヴォクシーのユーザー車検の準備だとか。でも~やっぱりバーキンセブンで出かけてもみたいしなぁ…。