「カレイの煮付け」…。

本日は「台風17号」の影響により、アウトドアは休んでます。仕方ありませんね…。

雨が落ち着いてきたら作業したいことがありますので。バーキンセブンをちょっと…お天気しだいですなぁ。

そんなわけでもないのですけど、やはり昨夜は飲みながら寝てしまってます。睡眠時無呼吸症との関係性は？です（笑）。

 

画像は昨夜のもの。「カレイの煮付け」ですね。

まあ、カレイといっても海外物です。お値段が安かったので～。

なので地物と比べると「似て非なるもの」。あちらの「さば」同様、「脂が多目」になります。カレイと言うよりは「おひょう」に近いのかなぁ？切り身ではありますが「顔の向き」もそのような感じ。想像ですけど。

で、これを10分ほどで煮あげるのですが、どうしても「身が崩れやすい」ので。鍋から引き上げるのに苦労してます。「しゃもじ」や「フライパン返し」などを使ってますけど。皆さん、どうしてるんでしょう？

画像の四切れで。大さじ3醤油・2みりん・1酒・1砂糖、小さじ1/2塩。水100ｃｃ。しょうが1かけ、とうがらし1本。落し蓋をして少し煮汁が上がる感じの中火の強火。

前述のように崩れやすいので裏返したりしません、もちろん。出来上がりが上になるように置くだけ、です。沸騰してから。

落し蓋は皮がくっつきやすいので、水に浸してからが良いかと。出来上がりには、個人的には、煮汁を上から掛けていただくのが好きです～。

 

魚の煮物は苦手ではありませんけど。お値段が肉類の方がこなれてるので、どうしても多くなりますなぁ。でも、子供の血圧もあるし、この脂は別にしても、魚類を増やすことはしたいですけどねぇ。

自分のことはそんなに気になりませんが。巻き込むことは気になります～。

さて本日は先ほど家計簿のまとめ付けとかもしてます。が、なかなか休日に在宅してないので、やることは山積みなんですよねぇ。

考えるだけでゲッソリ感はどうしたものか…。

当分、「歯科医通い」が続きます…。

本日は「棚卸」が終わっての「歯科医」通い、子供共々。当然、帰宅が遅くなりまして…。

でも、思ったより混んでませんでしたので。若干、助かりました～。

画像の左上は「心霊写真」ではなくて～私の「指」です。まだ、このカメラの扱いに慣てないので。

で、それでも料理の時間が無くて。こんな時には「圧力鍋」が活躍しますねぇ。

初めから、本日は「鶏もも身」と「大根」は予定にはいってましたし。これと「人参」を合わせて煮物です。

それと昨日のステーキ肉の残りと焼肉の野菜の残りで。これは「もやし」を合わせて「バルサミコ酢炒め」に。

画像のものは比較的「脂」は使用してない感覚なのですが～私にとっては「ヘルシー」でしょう？でもこれって感覚が「麻痺」してるのかなぁ？とも思いますね…。

 

「スロープカー」までと最近の夕食…。

先日のセブンでの「英彦山」の続きです。「しゃくなげ荘」からスマホのナビに沿って移動…。

すると「添田町・英彦山」で「スロープカー」に連れて行かれ？ました～。

動画は、その移動行程ですね。近いので、すぐに到着します。

で、肝心の「スロープカー」に乗ったかといえば。乗ってません。

もう少し秋が深まれば紅葉も美しいかも、と思いましたけど。それにかなり遅そうだったので～先を急いでいたわけではなかったのですけど。

それにしても。こういった記事を書いてると。日頃の料理の画像が溜まってきますなぁ。

釣り専用のブログとここでOKかと思っていたのですが。カテゴリーが全然違うので～一緒に書くこともたまにはありますが。

ちょっと抵抗もあったりして。自分のレシピを遡るのにも不便なので、本当なら索引みたいなカテゴリーわけが望ましい気もしますねぇ。つたない料理なので必要ない、って思ってましたけど当初は…。

まあそのうち考えてみます、でもなにも変わらないかも、ねぇ。

休肝日（木曜）には腹に溜まるものが多くなり。「そば飯」など。

これは鶏肉を一晩「塩麹」に漬け込んで「唐揚げ」に。でも～味醂とかも多めで「焦げて」ます。まあ失敗例ですなぁ。でも、味的には良かったので、そのうちリベンジの予定。

「伊佐美」をおろした日には「皮ごと茹でたトウモロコシ」。フライパンで5分間で裏返し～簡単ですけどいけますなぁ。

「鮭とブロッコリーのピカタ」と「牛肉とピーマンときのこの甘辛ソース」。

季節の「塩さんま」と「オクラとブロッコリーのトマト煮」。ちょっと汁気が多すぎました～。

かなり品目不足の「筑前煮」と「ニラ玉」とか。ちなみに本日は「焼肉」風でした。ステーキ肉を切り分けたのと、「せせり」を焼いてクレージーソルトで。

ざっと一週間はこんな感じでした。あとは歯医者で遅い日には焼きそばやら。

明日も～棚卸で帰宅が遅い上に、歯医者なので。ちょっと気が重いよなぁ。一応、作るものは考えていますけどね…。

英彦山「しゃくなげ荘」の「温泉」…。

本日は釣行しています、久しぶりに。それから帰宅して～歯科医へ。多かったですなぁ…。

バタバタと夕飯を済ませ、日焼け止めを落とす為にシャワーを浴び～の。忙しい一日でしたなぁ。

睡眠時無呼吸症の「マウスピース」はもう少しみたいです、完成まで。ちなみに次回通院は金曜日。この日は棚卸なのでねぇどうなることやら、時間的に。

画像・動画は先日の英彦山のもの。昼食を摂ったのち、この「しゃくなげ荘」で「温泉」にも。

御覧のように「600円」です。

エントランス横ですぐに購入できます。それから「靴」を置いて、受付を済ませて。

いよいよ「大浴場」へと。と、動画はここまでですよねぇ～。

よくよく考えると、デジカメは「防水」なので「持ち込める」のですが。でも～他のお客さんも居たし。日曜だしね。

ちょっと迷惑を掛けそうなので～「自粛」しました…。

ここの「露天風呂」は小さめではありますけど。「紅葉」の季節には来てみたい、って思わせるものがありますなぁ。